Sehr geehrte Gäste und Freunde,

 

ich freue mich, Sie als meine Gäste in der Burgschänke Bad Bederkesa willkommen heißen zu dürfen.

 

Ich lege sehr großen Wert auf eine frische & ehrliche Küche unter Verwendung regionaler und saisonaler Produkte.

 

 

Sollte einmal etwas nicht zu Ihrer Zufriedenheit sein, so zögern Sie bitte nicht, mich anzusprechen.

 

 

Bitte beachten Sie auch unser Tagesangebot.

 

 

 

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit!

 

 

Ihr Marcus Fahrenkrug

Koch und Küchenmeister

 

& Regina Götz

 

 

 

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer.

Bei Fragen bezüglich Zusatzstoffe / Allergene geben wir Ihnen gerne Auskunft.

 

 


 

 

Suppen

 

 

 

Kraftbrühe vom Rind

mit hausgemachten Fleischklößchen

und Gemüsestreifen

 

4,90 €

Kürbissuppe mit Sahnehaube

4,90 €

 


 

Frisch vom Markt

 

 

 

 

 

Großer Salatteller der Saison

mit mildem Kräuter-Rahm-Dressing:

 

 

mit gerösteten Kernen

9,50 €

mit gebackenen Hähnchenstückchen

12,90 €

mit gebratenen Schweinemedaillons

13,90 €

mit gebeiztem Lachs

 11,50 €

Kleiner Beilagensalat

3,50 €

 


 

Kleine Schlemmereien

 

 

 

 

 

 

Gebeizter Lachs

mit Senf-Dill-Sauce auf Salatbett

 

7,90 €

Ofenkartoffel

mit feinem Kräuterrahm und kleinem Salat vom Markt

mit gebratenen Pilzen und Zwiebeln

 

 

9,90 €

oder

mit gebeiztem Lachs

 

12,90 €

oder 

mit gebratenen Streifen vom Roastbeef

 

14,90 €

 


 

Vegetarisch

 

 

 

 

Käsespätzle

mit Zwiebelschmelze

und kleinem Salat der Saison

11,90 €

 


 

Fisch

 

 

 

 

Gebratenes Nordsee-Limandesfilet

mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln

und Salat der Saison

 

19,90 €

Kross gebratenes Zanderfilet

auf Rahmspitzkohli, dazu Salzkartoffeln

18,50 €

 

Matjes "Hausfrauen Art"

Zarte Matjesfilet mit Apfel-Zwiebel-Schmand,

dazu Salzkartoffeln und kleiner Salat

 

10,90 €

 


 

Fleisch

 

 

 

 

Argentinisches Rumpsteak

fein marmoriert, ca. 200 g

mit Kräuterbutter, Pilzen und Zwiebeln

und Bratkartoffeln, dazu kleiner Salat vom Markt

 

22,50 €

Knuspriges Schweineschnitzel

mit Pommes frites, dazu kleiner Salat vom Markt

 

9,90 €

Burgpfanne

Streifen vom Schweinefilet in Rahmsauce

mit frischen Champignons und hausgemachten Spätzle

 

15,80 €

Gebratenes Hähnchenbrustfilet

in Tomaten-Zucchini-Sauce, dazu Kräuterreis

 

14,90 €

Rindersaftgulasch

mit Champignons, dazu Salzkartoffeln

und kleiner Salat vom Markt

12,90 €

 

Bremer Knipp

mit Bratkartoffeln, Gewürzgurke und Rote-Bete-Salat

 

12,90 €

 


 

 

Für unsere kleinen Gäste

3 Nürnberger Rostbratwürstchen

mit Pommes frites und Ketchup

 

 

 

5,50 €

Portion Pommes frites mit Ketchup und Mayonnaise

3,50 €

 

 

Oder

 

Wir essen, was wir mögen,

und bestellen kleine Portionen aus der Speisekarte.

 

Die Preise richten sich nach unserem Alter, pro Jahr 90 Cent.

(bis 10 Jahre)

 

 


 

 

Dessert

 

 

 

 

Hausgemachte Rote Grütze:

 

 

mit Vanillesauce

4,40 €

mit Vanilleeis

 

4,90 €

Hausgemachte Creme Brûlée

5,20 €

   

Eis

 

 

 

Eiskaffee

Bourbon-Vanilleeis**

mit Filterkaffee und Sahne

 

4,20 €

Eisschokolade

Schokoladen- und Bourbon-Vanilleeis**

Trinkschokolade und Sahne

 

4,20 €

Schokobecher

Schokoladen- und Bourbon-Vanilleeis**

mit Schokoladensauce und Sahne

4,50 €

Eierlikörbecher

Bourbon-Vanilleeis**

mit Eierlikör und Sahne

 

4,50 €

 

 

Kugel Eis nach Wahl

1,30 €

Bourbon-Vanilleeis** - Schokoladeneis - Erdbeereis , Marc de Champagne-Trüffeleis - Walnusseis**

 

 

Sahne

0,50 €

 


 

Kuchenauswahl auf Anfrage